Le mythe précolombien de la création de l'homme le fait naître du maïs.
Les Dieux s'ennuyant, ils décidèrent de créer l'Homme. Après concertation, ils décidèrent de le fabriquer à partir de terre. Mais la pluie vint et l'Oeuvre fut détruite.
Ils recommencèrent avec de la terre et cette fois-ci, la cuirent. Le premier essai fut trop cuit, il donna l'homme noir. De peur de refaire la même erreur, le suivant ne fut pas assez cuit, ce fut l'homme blanc. Enfin, la juste cuisson donna l'homme rouge.
Voyant que leur Oeuvre était belle et bonne, ils décidèrent de la parfaire en la faisant en maïs et chaque maïs de couleur donna un homme différent.